ОТКРЫТИЕ ЧЕК ЛИСТ

Отослать кружочек о своем присутствии в Telegram

Открыть личную смену iiko

Включить всю электронику в зале:

музыка
свет
кофемашина
фильтр-кофеварка
кофемолка
кондиционеры ( по необходимости )
тепловая завеса ( по необходимости )
подсветка окон ( в зависимости от времени суток )

Проверить столы и стулья, диваны на исправность: не поломаны, не качаются

Столы, подстолья, стулья, диваны чистые, без разводов

Выставить подстолья, столы параллельно друг к другу.

Столы и стулья, диваны выставить по одной линии, рисунок на мебели смотрит в одну сторону

Под столами нет жвачек.

На сидениях диванов нет салфеток, мусора.

Между сиденьем и спинкой нет крошек

Штора между кухней и залом чистая, без разводов и пятен

Окна, фасады, зеркала, стеклянные поверхности всегда чистые (нет отпечатков пальцев, подтеков, разводов и т.п.), исправны

Постеры, реклама, тейбл тенты, ценники в достаточном количестве, актуальные. Чистые. Не поломанные.

Подоконники и батареи чистые (нет мусора, подтеков от напитков, нет пыли)

Обязательно проверяем чистоту ножек радиаторов, протираем, если грязно

Бери Заряд стоит чистый, пыли нет

Раздача на кухне чистая, нет посторонних предметов

В наличии упаковочные материалы.

В ресторане горят все лампы

Если самостоятельно устранить отсутствие света не можем, сообщаем менеджеру

Полки с декором без пыли

На полках всегда поддерживается необходимое количество декора

Сам декор чистый, без пыли

Стойка для мерча чистая, без разводов

Мерч отпарен, чистый, висит аккуратно в одну сторону

Туалет чистый

Заполнены диспенсеры с мылом и кремом.
Туалетная бумага в достаточном количестве
Салфетки для рук в достаточном количестве

Все помещения в зале чистые и готовы к приему гостей

Пол, стены, светильники

Все цветы в заведении политы

Поливаем цветы исключительно ПО ПОНЕДЕЛЬНИКАМ

Стейшены и бар чистые, подготовлены к работе

Чековая лента
Зубочистки
Контейнер с салфетками
Запасные солонки и перечницы
Контейнер с сахаром
Рекламные материалы

На поверхности и внутри стейшенов и бара наведен порядок, нет крошек и пыли, нет грязных тряпок и полотенец с прошлой смены

Монитор и принтер ЧИСТЫЕ, без пыли и грязи

Зеркальная часть кофемашины чистая и натёртая

Кран с фильтрованной водой чистый

Принести посуду на бар (тарелки, бокалы, кружки)

Проверить посуду на чистоту и натереть её

Подставки для сумок чистые, не сломанные и стоят аккуратно,

Солонка справа, перечница слева - крепко закрыты, чистые. Трещин нет

Наборы соль+перец ЗАПОЛНЯЮТСЯ ПО ПЯТНИЦАМ

Меню должны быть чистыми, не мятыми, целыми.

В случае, если есть испорченные рекламные материалы - они передаются менеджеру/управляющему

Десертная витрина чистая, без разводов и пятен. Сколов и трещин быть не должно

Убрать крошки Привести витрину в товарный и продаваемый вид согласно планограмме

Гардеробная зона чистая, не поломана. Все вешалки целые, чистые и висят аккуратно

Уголок потребителя чистый, не поломанный. Заполнен всей необходимой документацией.

Уголок для собак чистый

В наличии подстилка для собак и плед, чистые без разводов и пятен
В наличии миска для воды, чистая.
Банка для собачьих вкусняшек наполнена, чистая, без разводов

Детский стул чистый, без поломок, стоит на своём месте

Имеются раскраски и наточенные детские карандаши